Ce n'est toujours pas un article sur le petit déjeuner ! Quoique... Il peut répondre à une question que vous vous êtes posée ce matin : « Suis-je en train d'étaler de la confiture d'abricot ou de la confiture d'abricots ? »
L'usage est de mettre le complément au pluriel lorsqu'il reste des morceaux et au singulier lorsqu'il s'agit d'un élément de texture fluide et lisse.
Ainsi, on peut opter pour de la confiture de framboises ou pour de la gelée de framboise.
Vous mettez donc de la confiture d'abricots sur vos tartines, mais vous buvez du jus de pomme.
Attention cependant, si l'on boit bien du jus d'orange ou de tomate lorsque le fruit est défini, le pluriel est de rigueur lorsqu'on boit du jus de fruits ou du jus de légumes, sans précision.
C'est la même chose pour la gelée.
C'est la même chose pour la gelée.